Archivos para el mes de: junio, 2019

 

 

Hace un par de meses decidí no consumir más harina de trigo y maíz. ¿Por qué? Por nada en especial. Quería consumir algo menos procesado y los desafíos me encantan. Además, mi hijo dice que las harinas son el veneno del ser humano y como me quiero muuucho, entonces también eso influyó.

Desde ese día comencé a mirar videos, preparar platos diferentes (mis nietos, aterrorizados), y comer los menjunjes que de ellos resultaban.

Ahora puedo decir que me siento mejor, más liviana y despierta. (Bué, tampoco me volví Einstein)

¿Qué consumo en vez de pan o masitas o fideos? ¡Pan, masitas y fideos! Todo sin harina de trigo y maíz. Puedo utilizar harina de avena, algarrobo, mandioca, lenteja, arroz, garbanzo (acá paso, detesto el garbanzo). Hago pan Nube, galletas de avena, empano las milanesas con avena, hago hamburguesas de lenteja (también de carne) como fideos de arroz, tostadas de arroz… y mi mayor consumo es verdura, fruta, lácteos y carne. Hago morrones en aceite, pepinillos en vinagre, berenjenas ahumadas, piza de anco, cabeza de calabaza o zapallo relleno… claro que no eliminé del todo esas dos harinas; cada tanto degusto unos twistos exxxxxpectaculares (como lo escribía mi querida hermana hace tiempo).

¡Requeteglup!

Bienvenidas sean las sugerencias !!!! porque todo lo que sé lo aprendí de ustedes, mis fieles amigas.

asmbrado